Descrizione
Primitivo di Manduria DOP ORO Tenute Emera
La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata con la macerazione delle bucce per 25 giorni con frequenti rimontaggi. Fermentazione alcolica indotta con lieviti selezionati, fermentazione malolattica spontanea.
Il vino viene infine affinato in botti di rovere. Vino morbido, piacevole, suadente. Regala al naso sentori di frutta matura, come agrumi e ciliegia. Al palato si presenta esuberante e caldo con frutti a bacca nera e con una finale persistente sensazione di avvolgenza. Un grande vino che esalta il territorio e la tradizione di Manduria, ma con un tocco di carattere, personalità ed eleganza garantite dalla mano di Claudio Quarta.
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