Descrizione
Da uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon
Le uve completamente mature vengono raccolte a mano dalla vigna, la fermentazione e la macerazione con le bucce avvengono a temperatura controllata (20-23°C).
In seguito il vino viene pressato e si procede alla fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio inox.
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